美女保養術﹏流行時尚

【聯合晚報╱記者曾宛琳、陳麗婷/台北報導】

手搖杯飲料會針對不同的茶飲，添加不一樣的「糖」讓茶飲更好喝。常加入的糖，分果糖和蔗糖兩種。以果糖而言，雖然熱量比較低，但是果糖甜度比蔗糖甜1.73倍，攝取糖過量除可能引發蛀牙外，還會增加血中三酸甘油脂，甚至累積成脂肪肝，更可能成為三高（高血脂、高血壓、高血糖）高危險群。專家更擔心攝取太多各類糖，除了肥胖，還會引發過敏反應。

董氏基金會營養組主任許惠玉表示，各種糖類中除了蔗糖中的黑糖還含有礦物質等之外，其餘幾乎都只有甜味及熱量。尤其是常用作加工食品調味用的玉米糖漿、轉化糖漿，根本都是純熱量，毫無營養價值。

糖吃太多 脂肪肝、過敏都上身

朝陽科技大學教師、牛津大學化學博士陳耀寬說，蔗糖1C.C.等於4卡熱量，果糖1C.C.等於3卡熱量，蔗糖若按照純度則分冰糖、特級白砂糖、二砂糖、黑糖，不同的糖會有不同的風味。糖攝取過多可能會造成脂肪肝和代謝症候群。若是真的很想吃糖，還是盡量選擇天然蔗糖所提煉出來的黑糖，但也不宜過多。

台灣全民健康促進協會理事營養師陳怡靜強調，過度攝取糖，可能會讓身體的免疫系統功能下降，進而誘發身體一連串的發炎和過敏反應，而過敏的呈現方式有可能會皮膚搔癢、鼻子過敏、毛囊炎、重則有可能造成氣喘和支氣管炎這些嚴重的疾病。

業者：市面多用果糖

【記者楊美玲/台北報導】

過半數的連鎖手搖飲料店宣稱添加蔗糖的翡翠檸檬，卻被測出含有果糖和葡萄糖的含量，其中50嵐和Tea Top台灣第一味使用的是轉化糖漿，而日出茶太則是用高果糖糖漿55號和蔗糖混用。50嵐僅表示，糖漿都是向台糖進貨的，不願多回應。日出茶太則表示，從未宣稱是天然的飲料，也未標榜全用蔗糖。至截稿為止未取得Tea Top回應。

日出茶太總經理張國強坦言，確實是使用果糖，強調果糖也是天然的成分，而且店內的飲品從未宣稱是用蔗糖，也未打出天然的口號。他指出，若使用蔗糖調製飲品，不但要烹煮，而且品質也不穩定，風險較高，事實上目前市場上大都使用果糖。

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