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秋補藥膳 避免辛燥
Oct 14th 2013, 23:00

入秋燥氣當令，容易有咳嗽、喉嚨乾癢等不適。

天氣漸涼不少民眾計畫吃藥膳補身，開業中醫師薛明芳表示，秋季燥氣當令，易咳嗽喉嚨乾癢，皮膚乾燥與便祕等狀況，飲食應避免辛燥調味料，如辣椒、沙茶醬等，以免加重燥性體質，出現口乾舌燥等不適，像是當歸鴨、羊肉爐及燒酒雞等知名藥膳，因多使用溫熱性藥材，建議立冬之後再吃。

★桂圓紅棗補氣

薛明芳中醫師表示，每年入秋氣候轉涼後，不少人因大啖藥膳食補卻補過頭而前往求診，建議民眾若是想達到暖身效果，可選紅豆湯、花生等，或是取3-5顆桂圓剝開，再加入1顆紅棗以250c.c.熱水沖泡成桂圓紅棗茶，每日清晨飲用１杯健脾補氣，也是秋冬不錯的暖身飲食，性味也較平和。

★蜂蜜養陰潤肺

暖身食補外，秋天食補最好避免冰涼冷飲或瓜類水果，如西瓜等，也可多攝取一些養陰潤肺的食材，如蜂蜜、芝麻等，增強免疫力。此外，入秋後日照減少，情緒易受影響變得憂鬱，最好早睡早起，維持規律作息以調養精神。

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